O premiado chef Charlie Trotter encontrado morto na casa de Chicago

O premiado chef Charlie Trotter é visto durante uma entrevista de 28 de agosto de 2012 para a The Associated Press em seu restaurante em Chicago. Autoridades em Chicago disseram na terça-feira, 5 de novembro de 2013, que Trotter h ...O premiado chef Charlie Trotter é visto durante uma entrevista de 28 de agosto de 2012 para a The Associated Press em seu restaurante em Chicago. Autoridades em Chicago disseram na terça-feira, 5 de novembro de 2013, que Trotter morreu. (AP Photo / Sitthixay Ditthavong, Arquivo) Foto sem data de Charlie Trotter. (Cortesia NDN / Chicago Tribune)

CHICAGO - O premiado chef Charlie Trotter morreu, um ano depois de fechar seu restaurante homônimo em Chicago, que elevou a culinária da cidade e serviu de campo de treinamento para alguns dos outros melhores chefs do país.



O porta-voz do Corpo de Bombeiros de Chicago, Larry Langford, disse que as equipes de resgate foram chamadas por volta das 10h da terça-feira para a casa do premiado chef em Lincoln Park, onde encontraram Trotter sem resposta.



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Langford disse que uma equipe de ambulância transportou Trotter para o Hospital Northwestern Memorial, onde ele morreu após tentativas infrutíferas de reanimá-lo.



A porta-voz do presidente do Condado de Cook disse que o escritório do legista foi notificado e uma autópsia está marcada para quarta-feira.

Trotter é sinônimo de cozinha gourmet, ganhando 10 prêmios James Beard e fornecendo um campo de treinamento para alguns dos outros chefs mais conhecidos do país, como o também ganhador do prêmio Beard Grant Achatz dos restaurantes Alinea e Next de Chicago.



Charlie Trotter ganhou duas estrelas quando o respeitado Guia Michelin estreou em Chicago.

Em Las Vegas, Trotter tinha dois restaurantes, ambos agora fechados - Charlie Trotters, que abriu no MGM Grand na véspera de Ano Novo de 1994 e durou pouco mais de um ano, e o Restaurante Charlie (e Bar Charlie), que abriu no Palazzo em 2008 e fechado em 2010. Em uma entrevista ao Review-Journal em 2008, Trotter disse que a localização do MGM Grand estava à frente do dilúvio de chefs de renome e que uma mudança na gestão e na missão levou ao fechamento. Trotter disse que estava ansioso para voltar à cidade, chamando a localização do Palazzo de apenas um espaço brilhante, mas o Restaurante Charlie nunca pareceu encontrar o tipo de seguidores que o chef conquistou no Charlie Trotter's em Chicago.

Chef autodidata, Trotter escreveu mais de uma dúzia de livros de receitas e estrelou uma série da PBS, The Kitchen Sessions with Charlie Trotter. Ele creditou o desenvolvimento de seu estilo exclusivo a suas viagens pelos Estados Unidos e pela Europa após a faculdade e jantares nos melhores restaurantes.



Trotter fechou seu icônico Charlie Trotter's de 120 lugares em 2012 e teve problemas legais desde então.

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Neste verão, ele foi processado por dois colecionadores de vinho de Nova York que dizem que ele vendeu uma garrafa de vinho por mais de US $ 46.000, que não era o que estava escrito no rótulo.