B&B Ristorante no The Venetian homenageia a tradição italiana

Meu restaurante favorito?

Essa é sempre a primeira pergunta que as pessoas fazem quando descobrem que sou o crítico de restaurante do R-J. Minha resposta é que não posso citar apenas um. Meu favorito varia de acordo com o tipo de comida que estou com vontade, com quem estou, como quero me vestir, a que distância quero dirigir, quanto tempo tenho e quanto quero pagar.

Se dinheiro não é problema e eu quero me gabar, seria Jöel Robuchon no MGM Grand (que não por coincidência é o único vencedor de três estrelas Michelin de Las Vegas), Alex no Wynn Las Vegas, Picasso no Bellagio ou Mix no Mandalay Bay. Mas se for uma preguiçosa manhã de sábado, meu favorito pode ser Omelete House ou o Cracked Egg, ou Bouchon no The Venetian se o tempo estiver bom e não houver grandes convenções na cidade.

Mas as chances são boas de que você conheça todos esses lugares. Para os 10 melhores deste ano, eu me limitei aos restaurantes que analisei durante 2007, em uma ampla variedade de gêneros, bairros e faixas de preço. A única coisa que têm em comum é que todos são bons em fazer o que fazem.

1. B&B RISTORANTE, THE VENETIAN, 3355 Las Vegas Blvd. Sul - O palácio de cozinha italiana atualizada de Mario Batali e Joe Bastianich consegue honrar a tradição sem rolar sobre ela.

2. PINOT BRASSERIE, O VENETIANO - Um dos restaurantes de cassino de luxo mais esquecidos, ele oferece comida de bistrô bem preparada sem pretensão - e sem preços estratosféricos.

3. MORTON'S THE STEAKHOUSE, 400 E. Flamingo Road - Com todo mundo sem Wolfgang Puck - espere, deve ser todo mundo Incluindo Wolfgang Puck - pulando na onda do bife, o venerável Morton's ainda o traz, todas as vezes.

4. LE PROVENÇAL, PARIS LAS VEGAS, 3655 Las Vegas Blvd. South - A resposta de Paris ao enigma de colocar um toque francês no restaurante italiano exigido em cada cassino, tem sabor provinciano o suficiente para justificar o nome, e a excelente comida, servidores cantores de ópera e preços razoáveis ​​merecem mais atenção do que o Le Provençal normalmente fica.

5. LE BISTRO, 1312 Nevada Highway, Boulder City - Comida fina em um lugar minúsculo com uma cozinha aberta e um super atendimento.

6. CARMEL ROOM, RAMPART CASINO, 221 N. Rampart Blvd. - Uma churrascaria sólida e antiquada com um ambiente elegante - o tipo de coisa que todos os cassinos costumavam ter.

7. SUSHIWA, 790 Coronado Center Drive - Sushi de fusão que mostra verdadeira criatividade, entregue por servidores que sabem o que é hospitalidade.

8. BUZZ BBQ, 7810 W. Ann Road - Carnes fumegantes, acompanhamentos bem preparados e torta de caramelo e maçã com sorvete caseiro de baunilha que realmente é um pedacinho do céu.

9. ROMA DELI, 5755 Spring Mountain Road - A comida é ótima. É meio barulhento e o serviço nem sempre vem com um sorriso. Faz com que nos sintamos em casa.

10. POTATO VALLEY CAFE, 801 Las Vegas Blvd. Sul - Local básico e indefinido - embora eu goste da arte à venda nas paredes - com as melhores batatas assadas que já provei.

Entre em contato com a repórter Heidi Knapp Rinella em ou (702) 383-0474.