Uma renderização do exterior do Kaia Handroll, um moderno restaurante de sushi com inauguração prevista para a primavera de 2023 no Area15, um distrito de arte e entretenimento perto da Las Vegas Strip. (Jeff Blossy/Área15) 
Uma renderização do interior do Kaia Handroll, um moderno restaurante de sushi com inauguração prevista para a primavera de 2023 no Area15, um distrito de arte e entretenimento perto da Las Vegas Strip. (Jeff Blossy/Área15)Você pode pensar neles como dispositivos portáteis, por meio do mar.
Nesta primavera, o Kaia Handroll está programado para abrir no Area15, oferecendo seus pratos de sushi homônimos recheados com atum rabilho, caranguejo azul, lagosta trufada e muito mais.
O restaurante de inspiração japonesa com nome inspirado na ilha (“kai” significa “mar” em havaiano) junta-se a outros oito estabelecimentos de comida e bebida no Area15, um distrito de arte e entretenimento perto da Las Vegas Strip, incluindo o Lumin Café & Kitchen da Elizabeth Blau, The Beast do chef Todd English e 20.000 Léguas Submarinas, uma experiência de 16 pratos guiada pelo romance de Júlio Verne.
O cardápio do Kaia Handroll também inclui sashimi, entradas como salada Caesar japonesa com crocante de furikake e parmesão, vários estilos de sobremesa mochi, chás e saquê, cerveja japonesa e uísque, além de tigelas de chirashi para viagem com arroz, peixe e legumes.
Kaia Handroll incorpora assentos de bancada, design vibrante celebrando a água e imagens geradas por IA de mulheres que matam. O restaurante está contratando, com detalhes em area15.com/careers. Chris Garcia foi nomeado chef executivo supervisionando todas as ofertas de alimentos e bebidas no Area15.
Entre em contato com Johnathan L. Wright em jwright@reviewjournal.com. Seguir @ItsJLW no Twitter.