Espere muito presunto no Dick’s Last Resort

É um dia típico no Dick’s Last Resort.

Um garçom chamado Taco está colocando chapéus de papel com dizeres espirituosos sobre as cabeças de uma mesa cheia de clientes, que insistem em tirar fotos com ele. Taco o faz levantando sua camiseta e revelando a tatuagem em sua barriga bastante grande. A tatuagem, é claro, significa 'Taco'.



Taco é o lendário servidor da rede de restaurantes do Dick's em San Diego, mas ele está trabalhando em tempo integral no novo outlet de Las Vegas em Excalibur, 3850 Las Vegas Blvd. Sul.



O servidor popular não é o único no local com um senso de humor maluco, embora ele possa se destacar mais. O resto da tripulação também tem seu próprio schtick.

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Mas é tudo divertido, diz Frank Tucker, diretor assistente de operações do Pure Management Group, a empresa que possui e opera Dick's. 'Nós testamos pessoas para os empregos aqui. Vamos fazer com que eles cantem, ou, um cara que murmuramos porque ele disse que seu talento especial é ‘mumblese’.



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Se um cliente não aceita o tratamento estridente dado pelos servidores, 'respeitamos isso', observa Tucker.

Dick's é descrito pela empresa como um cruzamento entre um bar de esportes e um bar de mergulho. Acima do bar principal, há uma variedade de sutiãs em diferentes cores e tamanhos, cada um sendo uma lembrança dos clientes. As mesas estão cobertas com papel pardo.

Os servidores não são o único entretenimento no Dick's. À noite, música ao vivo é tocada pelas bandas locais Disco Inferno e Panama no palco do restaurante.



Mas, Dick também é sobre comida, diz Tucker. 'As pessoas se divertem e dizem que a comida também é muito boa.'

A culinária é americana: costela e frango defumados, peixes, hambúrgueres grandes, cervejas e drinks especiais. Um babador é um traje obrigatório.

O restaurante de 11.000 pés quadrados, que inclui uma área de merchandising e dois bares, acomoda 185 pessoas no interior e 167 no pátio, que possui sofás e misters.

Aberto diariamente das 11h até tarde da noite, Dick's aceita reservas pelo telefone 597-7991 ou 597-7992.

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Entradas: Dois bolinhos de siri fritos servidos com molho chipotle (US $ 11,99); coquetel de camarão com camarão cozido em cerveja (meio balde, US $ 5,99; balde cheio, US $ 10,99); nachos com chili tequila queso, jalapenos, creme de leite (US $ 8,25); ofertas de frango (US $ 7,99); e palitos de queijo frito (US $ 7,49).

Saladas: Frango César ($ 9,75); salada de frango à beira da estrada com tomate, queijo e amêndoas em vegetais mistos (US $ 10,25); Salada de frango Buffalo com tiras de tortilla, pepino, queijo azul e pico de gallo em verduras mistas (US $ 10,25); e salada picada com peru, presunto, pepino, feijão preto, migalhas de queijo azul, manjericão, verduras picadas, amêndoas torradas e tiras de tortilha (US $ 10,25).

Entradas: Bife de costela de 350 ml servido com purê de batata com casca vermelha e vegetais (US $ 19,75); salmão com cobertura de bourbon grelhado em uma prancha de cedro (US $ 15,99); dois peitos de frango grelhados servidos com arroz e vegetais (US $ 12,99); hambúrgueres de meio quilo cobertos com uma variedade de coberturas e servidos com batatas fritas ($ 8,75- $ 9,25); sanduíche de porco desfiado com molho barbecue e salada de repolho (US $ 8,95); costelas de porco grelhadas (meia grelha, $ 12,49; grelha completa, $ 17,49; grelha e meia, $ 21,49); bagre frito ($ 13,75); e envoltório de peito de peru defumado com bacon, queijo suíço e vegetais (US $ 8,25).

Sobremesas: Torta de manteiga de amendoim (US $ 4,75); brownie de chocolate com nozes, calda de chocolate e sorvete de baunilha (US $ 5,25); e cheesecake ($ 5,25).

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