Food & Beverage Directors Association patrocina gala anual

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O ex-governador Lorraine Hunt-Bono e o chef / restaurateur Georges La Forge foram homenageados durante o 16º evento anual Black-Tie Gala Fundraiser de Las Vegas Food & Beverage Directors Association no sábado, em Treasure Island.

A renda do jantar e leilão beneficiou o programa de bolsas de estudo da organização e crianças carentes.



23. Juni Sternzeichen

Elizabeth Foyt, da Las Vegas Magazine, apresentou o Prêmio Autrui a Hunt-Bono em reconhecimento ao seu compromisso com a promoção do turismo e negócios em Nevada. A família dela é proprietária do Bootlegger Bistro.



O colunista do Review-Journal, Norm Clarke, apresentou o Prêmio Culinário da associação para La Forge, que abriu o Restaurante Pamplemousse na Sahara Avenue em 1976.

Bolsas de estudo de US $ 10.000 foram concedidas à Universidade de Nevada, Escola de Administração de Hotéis de Las Vegas; $ 5.000 para o Community College of Southern Nevada; e US $ 2.500 cada para o Southern Nevada Vocational Technical Center e Area Technical Trade Center. Uma apresentação especial de US $ 5.000 foi feita para a Make-A-Wish Foundation para atender aos desejos de duas crianças.



O tema deste ano, The World Dines Here, deu aos chefs de Treasure Island a oportunidade de apresentar um menu representando seus próprios restaurantes.

A recepção ofereceu rolinhos primavera confit de pato, macarrão de gergelim com atum picante, minisliders e lagosta ao curry en croute, junto com degustações de vinhos e champanhes de classe mundial, cervejas importadas, uma barra de gelo que distribui martinis de pêssego e grapefruit, uma barra de saquê, uma barra de tequila e uma barra de marca de chamada.

Entre os convidados vistos participando do leilão silencioso estavam Sarah e Joe Scott, Bill Hiers, Siegfried Pumberger, Tim Gross, Karen e Alan Asch, Joseph Stafford, Bobby Williamson, Deborah Ashton, Karen e Joe Iglesias, Rena Love, Maya Harmon e Tom Colina.



Os membros da família de Hunt-Bono presentes incluíam sua mãe, Maria Perry; os netos Roman e Zia Mancuso; e filho, Ron Mancuso, com sua esposa, Tina.

Gary Doucet, diretor de alimentos e bebidas da Ilha do Tesouro e presidente da Associação de Diretores de Alimentos e Bebidas de Las Vegas, fez comentários de boas-vindas. Sue Manteris, KVBC-TV, âncora do Canal 3, era dona de cerimônias.

O Vince Falcone Trio se divertiu durante o jantar gourmet que incluiu vinhos selecionados para acompanhar cada prato.

Gourmets pastando: A Alliance of Black Culinarians sediou seu 17º Gourmet Grazer Sunday anual no Cashman Field Exhibit Hall.

Ricky Burse, chef executivo dos cassinos Eldorado e Jokers Wild em Henderson, foi eleito o Chef do Ano pela aliança.

O evento forneceu bolsas de estudo para aspirantes a culinária.

Os cassinos Eldorado e Jokers Wild oferecem um buffet que oferece jambalaya de lagostim, costelas grelhadas, frango, feijão e arroz.

Sam’s Town fez rabo de boi, pernas de peru, vieiras, pudim de pão e uma fonte de chocolate para mergulhar frutas frescas.

A Estação Santa Fé contribuiu com frango jerk, feijão-fradinho, couve e mostarda, pão de milho, carne de porco desfiada, arroz sujo e pudim de banana.

O bufê do Tropicana, decorado com entalhes de abacaxi no gelo, oferecia repolho, macarrão com queijo, camarão crioulo e costela nobre.

Mandalay Bay assou porcos Kahlua servidos com banana frita, bagre preto e caranguejo azul e bolinhos de concha.

O Mirage preparou costelas grelhadas com chipotle, asas de frango ao curry e torta de batata-doce.

Também havia quiosques com objetos de arte africana, almofadas decorativas e roupas.

Festa de anúncio: Janet e Andy Blumen, fundadores e presidentes da Foundation for an Independent Tomorrow, abriram sua casa no Park Towers em 20 de junho para uma recepção para anunciar os homenageados da 10ª festa de gala anual do Norte di Carnevale: os fundadores da Filantropia Feminina de Nevada, Heather duBoef, Dena duBoef, Marcelle Frey, Dana Lee, Trina Pascal e Tawny Sanders.

Convidados incluindo Lovee e Bob Arum, Susie Molasky, Parvin e Ted Jacobs, Craig Johnson, Kari e Bret Bicoy, Karen e Morgan Cashman, Caty Crockett, Juanita e David Wasserman, Sandy Peltyn e Hilary Westrom ouviram sobre o sucesso do ano -antigo grupo de Filantropia Feminina de Nevada e sua contribuição para a fundação.

Os aperitivos de coquetel de recepção e os postos de alimentação foram oferecidos pelo Four Seasons.

COLUNAS DOROTHY HUFFEYMORE