Pierre Sparr Alsace One perfeitamente refrescante para a primavera

Com a primavera em plena floração e as temperaturas subindo, achei prudente voltar a um dos favoritos de todos os tempos dos leitores desta coluna. Já se passaram quatro anos desde que analisei Pierre Sparr Alsace, embora em sua encarnação de 2002, e ele só ficou melhor.

Pierre Sparr Alsace One refere-se ao estilo nouveau de vinificação de uma das regiões mais tradicionais da França, a saber, a Alsácia. É conhecido pela produção de excelentes vinhos brancos secos feitos a partir de uma das seguintes variedades de uvas: Riesling, Gewürztraminer, pinot blanc, pinot gris e moscatel. Este vinho é uma mistura de todos eles, o que o torna tão invulgar e interessante.



Pierre Sparr Alsace tem um estilo muito mais leve do que os chardonnays pesados ​​e sobrecarregados de carvalho da Califórnia, e deve deliciar em todos os níveis. E você ainda pode encontrá-lo por menos de US $ 10 na fantástica safra de 2005.



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No vidro, Pierre Sparr Alsace é uma cor amarelo citrino pálido com uma aparência brilhante, limpa e límpida que se transforma em uma definição de borda vitrificada fraca e alta viscosidade.

No nariz, notas quentes, maduras, florais de fruta branca, com espumante de pêra, maçã, manga, pêssego, damasco, a par de notas de amêndoa esmagada, sumo de cranberry branco e finos minerais.



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Na boca, o vinho é rico em sabores balsâmicos de frutas, incluindo pêras adocicadas, damascos e cranberries brancas. Tem uma textura bem estruturada e equilibrada no palato médio, apresentando níveis decentes de acidez, maçãs vermelhas e minerais adocicados. O final é suave e macio, com ainda mais peras e notas cítricas, ainda retendo uma boa mordida até o final com um toque de gota de limão.

Pierre Sparr Alsace é um vinho bem feito, de corpo médio e refrescante, perfeitamente adequado para esta época do ano. Deve receber um pouco de ar, para deixar um pouco daquele calor queimar no início, mas depois aprecie-o gelado a 58 graus Fahrenheit e sirva na taça como aperitivo ou com ostras frescas.

Vinho: Pierre Sparr Alsace One



Uvas: Riesling, Gewürztraminer, pinot blanc, muscat e pinot gris

Região: Alsácia, nordeste da França

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Vintage: 2005

Preço: $ 9,99

A coluna de vinhos de Gil Lempert-Schwarz aparece às quartas-feiras. Escreva para ele no P.O. Box 50749, Henderson, NV 89016-0749, ou envie um e-mail para gil@winevegas.com.