Por que os ovos são tão caros?

 Caixas de ovos são vistas à venda em uma mercearia Kroger em 15 de agosto de 2022, em Houston, Texas. Caixas de ovos são vistas à venda em uma mercearia Kroger em 15 de agosto de 2022, em Houston, Texas. Os preços dos ovos sobem constantemente nos EUA, à medida que a inflação continua impactando os supermercados em todo o país. (Brandon Bell/Getty Images/TNS)

Os preços dos ovos aumentaram 49% em 2022 até novembro, de acordo com dados do Bureau of Labor Statistics, e os custos devem permanecer altos até o primeiro trimestre de 2023, CNN e CNBC relatório.



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O custo médio de uma dúzia de ovos grandes de grau A mais que dobrou para US$ 3,59 em novembro de 2022, de US$ 1,72 em novembro de 2021, de acordo com dados BLS .



“Os preços estão subindo há nove semanas consecutivas … estabelecendo novos recordes diariamente desde a semana de Ação de Graças”, disse Karyn Rispoli, editora do Egg Price Current, à CNN.



Preços de os ovos subiram desde o início de 2022 devido ao impacto da gripe aviária, que diminuiu a oferta de poedeiras ao longo do ano. Mas a CNN relata que a situação foi agravada pelos custos mais altos de energia e ração, além da alta demanda do consumidor no final do ano devido aos hábitos de cozimento nas férias, bem como aos consumidores que renunciam às proteínas de custo mais alto, como a carne bovina.

A gripe aviária, ou gripe aviária, é causada por um vírus influenza tipo A que pode infectar aves como perus, galinhas, patos e gansos, entre outros, informou o Dallas Morning News’ Sarah Bahari reportado em setembro de 2022 . O vírus altamente patogênico costuma ser fatal para as aves, mas raramente afeta os seres humanos.



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Mais de 57 milhões de aves em 49 estados foram afetadas pelo surto de gripe deste ano, de acordo com o Centros de Controle e Prevenção de Doenças . A doença afetou principalmente as “poedeiras” – galinhas criadas para ovos – mas não “frangos de corte” – galinhas criadas para carne, razão pela qual os preços das aves não foram afetados tão fortemente, NPR relatado.

Especialistas disseram à CNBC que os preços elevados dos ovos podem durar até o primeiro trimestre de 2023, mas que as pressões de preços parecem estar diminuindo junto com a demanda sazonal. No entanto, quaisquer surtos adicionais de gripe aviária podem interromper essa tendência.