Tem algo cozinhando na cozinha

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Uniformes brancos e imaculados repousavam em cabides de arame enquanto três alunos limpavam uma cozinha modelo.

'Eu amo essa música', disse Nicole Bazar, aluna do último ano da Arbor View High School, enquanto os sons suaves de 'Tiny Dancer' de Tim McGraw tocavam ao fundo.



A colega Ashley Funk, que estava varrendo, acenou com a cabeça enquanto o junior Travis Botsford guardava os suprimentos de cozinha.



'Nós somos incríveis', disse Funk com uma risada enquanto Bazar pulava e girava ao redor dela.

Os três são membros da família Arbor View, líderes de carreira e comunidade da América e do Prostart Club. As organizações são grupos separados de treinamento da indústria de serviços alimentícios que realizam competições culinárias para estudantes ao longo do ano.



Bazar, Funk e Botsford compareceram a muitos desses concursos com vários sucessos. Em uma competição estadual no início deste ano em Reno, eles ficaram em terceiro lugar na classificação geral, apesar de alguns contratempos.

- Ashley queimou o molho de chocolate para a sobremesa - duas vezes - disse Botsford em um sussurro enquanto Funk limpava os balcões da cozinha.

Funk descreveu a competição como uma experiência de aprendizado.



“Fiquei muito decepcionada comigo mesma”, disse ela mais tarde a seus dois companheiros. - Então vocês me tranquilizaram e me senti melhor.

Provocar, aprender e competir são naturais para esses três, assim como cozinhar.

“Eu cozinho muito em casa e assisto o Food Network em casa 24 horas por dia, 7 dias por semana”, disse Bazar.

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A avó de Bazar, Dottie Scott, disse que sua neta passou tanto tempo na cozinha preparando refeições para seu avô, Bill, e para outras pessoas, que Scott raramente se encontra mais na cozinha.

'Quase desisti', disse ela.

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Ela disse que a paixão de Bazar por comida começou em uma idade jovem.

“Quando ela era pequena, ela comia muito bem”, disse Scott.

Botsford disse que sempre cozinhou em casa.

Brandi Williams, uma amiga de Botsford, disse que sua paixão por panificação transparece mesmo durante o dia escolar.

'Toda vez que ele tem um projeto de classe para fazer, ele fala sobre como vai fazer a cobertura e como vai fazer as flores', disse ela. 'É incrivel.'

Funk desenvolveu seu interesse por panificação quando criança.

'Minha avó, foi ela quem me inspirou com panificação', disse ela. 'Eu relaciono assar com ser feliz.'

A avó de Funk, Galene Robinson, disse que sua neta 'tem um objetivo na cabeça' e está trabalhando para alcançá-lo há algum tempo.

'Ela sempre, sempre, sempre quis ser uma chef confeiteira', disse Robinson. 'Ela realmente não se desviou disso.'

Todos os três jovens chefs têm apoio familiar, incentivando-os a perseguir seus sonhos culinários.

“Eles cozinharam para uma das pessoas para quem eu trabalhava”, disse Scott. 'Essas crianças fizeram um trabalho muito bom. Eles são todos garotos muito bons. '

O grupo foi exposto a workshops de técnicas culinárias, bem como a palestras de chefs profissionais. No entanto, cada um continua a crescer, disse a consultora Nancy Ball.

“Eles estão lá para ajudar uns aos outros”, disse ela.

Ball chamou Bazar de 'alívio cômico' do grupo. Ela se referiu a Funk como o 'responsável' e Botsford como 'o cara'.

Funk disse que o grupo age mais como uma família do que como colegas de classe.

'Eu sou como a mãe do grupo', disse ela. 'Eu cuido de todos.'

Bazar disse que os três trabalham em equipe.

'Se alguém tiver um dia ruim, nós garantimos que ele fique feliz', disse ela. 'Nos somos uma familia. Sra. Ball é como uma tia maluca. '

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Ball gosta de se ver mais como gerente de restaurante do que como tia maluca, mas concorda que os três funcionam como uma família.

'Todos eles se unem', disse ela. 'Eles riem juntos e gostam de passar o tempo juntos.'

Ball disse que cada membro do grupo tem uma área de especialização e a contribuição de cada indivíduo durante as competições é orientada pelo que ele ou ela faz de melhor.

'Ashley adora cozinhar, Travis está se dedicando mais à panificação este ano e Nicole adora cozinhar', disse o consultor.

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Botsford e Funk esperam fazer faculdade e se formar em artes culinárias. Bazar também sonha em ir para a escola de culinária e buscar ensino, mas ela disse que tem pouco interesse em panificação.

'Eu não posso assar para nada', disse ela. 'A última vez que tentei fazer biscoitos, queimei.'

Enquanto eles brincam sobre suas habilidades, os três se tornaram uma referência nos eventos da escola. A lista de funções escolares que eles atenderam é extensa.

O Café da Manhã do Diretor, a feira de carreiras da escola, banquetes de luta e futebol, jantar dos Madrigais de Arbor View e almoço para um comitê da Associação Noroeste de Escolas Credenciadas são apenas algumas das reuniões e eventos para os quais eles prepararam refeições.

Bazar disse que o aspecto mais difícil do cozimento é o processo de limpeza.

'É por isso que não posso esperar até me tornar um chef famoso, então posso contratar alguém para limpar para mim', disse ela com uma risada enquanto deslizava pelo chão da cozinha.

Os três passam muitas tardes juntos na sala de aula de Ball ou na cozinha anexa para aperfeiçoar suas técnicas.

'Às vezes acho que os vejo mais do que seus pais', disse Ball.

Funk disse que o tempo que passaram juntos os ajudou a formar um vínculo estreito, o que fortaleceu seu relacionamento profissional.

'Não sei o que é', disse ela. 'Nós simplesmente trabalhamos tão bem juntos. Sempre sabemos quem é bom em quê. Nós simplesmente nos encaixamos. '

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