Aproveite o lúpulo em crescimento

Extensão cooperativa A pesquisa de lúpulo cultivado localmente tem estado em andamento nos últimos três anos no Centro de Pesquisa de Extensão Cooperativa e Pomar de Demonstração da Universidade de Nevada no Norte ...Extensão cooperativa A pesquisa de lúpulo cultivado localmente tem estado em andamento nos últimos três anos no Centro de Pesquisa e Extensão Cooperativa da Universidade de Nevada e Pomar de Demonstração em North Las Vegas. Lúpulo Thinkstock são as flores da planta de lúpulo Humulus lupulus. Eles são usados ​​principalmente para estabilizar a cerveja e adicionar sabores amargos, picantes ou cítricos.

Lúpulo. Mesmo se você não for um amante de cerveja, você associa a palavra com cerveja.



Desde o século 15, os cervejeiros recorreram às flores de lúpulo (também chamadas de cones ou strobili) para adicionar aroma e amargor aos ingredientes básicos da cerveja de cevada, fermento e água. Para os puristas da cerveja, o lúpulo é a escolha certa quando se trata de criar um sabor único de cerveja. Dependendo da variedade, eles podem adicionar um ponche cítrico, picante ou doce a qualquer bebida.



Parte da família Cannabaceae, que também inclui a cannabis, o lúpulo também faz uma ótima xícara de chá, pode ser cozinhado como aspargos e é usado pelos chefs para dar sabor aos pratos. Alguns até olham para o lúpulo por suas propriedades antibacterianas em medicamentos fitoterápicos, mas o lúpulo também pode adicionar uma estética única ao nosso quintal.



was symbolisiert ein seepferdchen

Tento enfatizar para as pessoas que não se trata apenas de preparar sua própria cerveja. … O lúpulo é uma verdadeira novidade e fica bonito no quintal, disse M.L. Robinson, um especialista em horticultura ambiental que supervisiona o Centro de Pesquisa de Extensão Cooperativa e Pomar de Demonstração da Universidade de Nevada em North Las Vegas.

Nos últimos quatro anos, Robinson e sua equipe de pesquisa fizeram experiências com o cultivo de cerca de 15 variedades diferentes de lúpulo. Eles aprenderam que o lúpulo pode crescer muito bem no deserto. Aqui, sua equipe oferece algumas dicas de como cultivar essa planta ímpar no seu quintal.



O calor e o frio disso

Preferindo climas temperados e úmidos, o lúpulo é comumente cultivado na Europa e em outros ambientes de quatro estações, como o norte dos Estados Unidos. Sua estação de crescimento começa na primavera e vai até o verão. Seus cones são colhidos entre junho e setembro, e cada variedade que a Extensão Cooperativa experimentou produz normalmente cerca de 12 libras por temporada.

Pesquisadores de extensão cooperativa dizem que certas variedades crescem bem no deserto. Alguns que se saíram bem incluem:



■ Cascade: um dos lúpulos mais utilizados pelos cervejeiros, com aroma cítrico de média intensidade.

■ Zeus: adequado para pale ales, com um aroma mais pungente de pimenta preta ou alcaçuz.

■ Nugget: Aroma leve de ervas com alto valor amargo na fabricação de cerveja.

■ Mt. Hood: aroma picante e pungente, normalmente cultivado em Oregon e usado em cervejas americanas e alemãs.

■ Galena: frequentemente um acréscimo tardio na fabricação de cerveja para quem procura um sabor cítrico intenso e um aroma doce.

■ Magnum: Aroma de maçã e pimenta, filha do lúpulo de Galena.

■ Chinook: um lúpulo picante com um aroma distinto de toranja.

Chaves para crescer

Nummer 627

As vinhas de lúpulo são, na verdade, chamadas de bines na linguagem botânica. Bines são essencialmente cipós que têm pêlos em vez de gavinhas.

Os lúpulos crescem bem ao longo de uma corda orgânica natural, disse Robinson. Alguns que procuram melhorar seu quintal podem querer que o lúpulo cresça ao longo de uma treliça, mas esse movimento pode produzir resultados inconsistentes. A corda orgânica ainda fornece a melhor plataforma de cultivo e, onde quer que você pendure a corda, a videira de lúpulo crescerá feliz ao longo dela.

Você pode colocar cordas até os beirais da casa. As videiras vão atingir até 6 metros de altura, disse Robinson.

O lúpulo também requer cerca de 15 horas por dia de luz solar, que é onde o dar e receber com o deserto entra. Sim, o deserto facilmente fornece essa quantidade de sol, mas a intensidade do sol direto pode queimar a planta também. Os pesquisadores de extensão cooperativa tiveram que tentar abordagens diferentes.

Se você está procurando cultivar lúpulo e quer uma safra considerável para a fabricação de cerveja, os pesquisadores da Extensão Cooperativa viram seu maior sucesso ao usar uma casa de aro com cobertura de sombra de 30 por cento. Outras estruturas de sombra, como estufas, também funcionarão.

Descobrimos que esses lúpulos (na casa de arcos) vão brotar na primavera - um pouco mais cedo do que os outros, disse Robinson.

Se você está plantando suas primeiras vinhas, março geralmente é um bom mês, próximo ao primeiro sinal de tendência de aquecimento. Se você não tem espaço para criar uma casa de aro e talvez queira simplesmente adicionar uma estética semelhante a um vinícola ao quintal, Robinson sugere uma exposição oriental, onde o sol direto surge principalmente pela manhã e evitando o sol direto da tarde. Independentemente da sua motivação para o cultivo de lúpulo, não espere muitas flores no primeiro ano, dizem os especialistas, mas no terceiro ano, as flores devem ser abundantes.

Você não vai tirar ninguém do mercado com o número de saltos que obtém, acrescentou Robinson. Mas também é uma bela conversa.

Will Obama eine höhere Rente?

Alimentando o lúpulo

Robinson também sugere corrigir o solo com composto e um solo orgânico de qualidade. As plantas de lúpulo também se dão bem em canteiros elevados.

O lúpulo também requer uma quantidade considerável de nitrogênio, acrescentou Tamara Wynne, pesquisadora associada da UNR Cooperative Extension. A equipe usa fertilizante de sulfato de amônio com 21 por cento de nitrogênio. Anteriormente, Miracle-Gro era usado e, com níveis mais baixos de nitrogênio, exigia mais fertilização.

Agora, (usando sulfato de amônio), só precisamos fertilizar algumas vezes durante a estação de cultivo, disse Wynne.

O lúpulo no pomar da Extensão Cooperativa é regado por 20 minutos, três vezes por semana, usando um emissor de 5 galões por hora por planta. O lúpulo não requer muita rega - apenas cerca de 60 por cento da água necessária para a alfafa.

À medida que a planta cresce, é fundamental escolher os três melhores dentes para cada corda e cortar o resto, enfatizaram Robinson e Wynne. Isso irá garantir a você uma safra mais saudável.

Cuidado com os ácaros-aranha e pulgões, que podem sugar a seiva das plantas. Quando encontradas, no entanto, essas pragas podem ser facilmente eliminadas com água e sabão.

Variedade do sudoeste, cervejaria local

Nos últimos três meses, os pesquisadores da Extensão Cooperativa têm experimentado uma nova variedade de lúpulo - a Neomexicana - que é nativa do sudoeste e tem crescido bem no Arizona, Texas e Novo México. Também tem sido usado no Harvest Wild Hop IPA de Sierra Nevada.

Alguns dos lúpulos do pomar de pesquisa já foram usados ​​pela cervejaria local Tenaya Creek. O cervejeiro chefe Anthony Gibson usou vários quilos de lúpulo a cada ano da Extensão Cooperativa para adicionar aroma a algumas das versões da Tenaya Creek de sua 702 Pale Ale.

Não há volume de lúpulo suficiente sendo produzido no pomar da Extensão Cooperativa para usar as flores durante o processo de fervura, disse Gibson. Ele joga as menores quantidades em sacos de malha que coloca dentro do tanque depois que a cerveja já foi fervida. O lúpulo adiciona um aroma cítrico.

Gibson também ajuda os pesquisadores a avaliar a qualidade do lúpulo cultivado no local.

spirituelle Bedeutung von Affe

Esse relacionamento tem sido divertido para nós. … Também obteremos frutas diferentes do pomar para usar também, disse Gibson. Estamos interessados ​​em experimentar o Neomexicana. Eu quero tentar, porque nunca usamos isso antes.

Com a Neomexicana sendo nativa do sudoeste, pode produzir volume suficiente para ser utilizada em escala comercial, segundo Wynne.

A planta vai muito bem e parece muito promissora, acrescentou Wynne.