Trabalhadores de alimentos do Centro de Convenções de Las Vegas podem autorizar greve

  Trabalhadores preparam o West Hall do Centro de Convenções de Las Vegas para a convenção World of Concrete ... Trabalhadores preparam o West Hall do Las Vegas Convention Center para a convenção World of Concrete segunda-feira, 7 de junho de 2021. (K.M. Cannon/Las Vegas Review-Journal) @KMCannonPhoto

Representantes do Sindicato Culinário disseram na segunda-feira que mais de 300 funcionários do serviço de alimentação no Centro de Convenções de Las Vegas poderiam autorizar uma votação de greve no início de dezembro, um mês antes da cidade sediar a CES.

O secretário-tesoureiro de culinária Ted Pappageorge disse que uma votação de autorização de greve pode ocorrer de 7 a 8 de dezembro se a Sodexo Centerplate - fornecedora exclusiva de serviços de hospitalidade, alimentação e bebidas do Centro de Convenções - não oferecer um contrato aceitável que inclua salários mais altos aos trabalhadores sindicalizados.



A Sodexo e o sindicato devem se reunir para negociar o contrato de 29 a 30 de novembro. O contrato expirou no mês passado.



Representantes da Sodexo Centerplate, em uma declaração por e-mail, disseram que fazer um voto de greve é ​​uma parte normal do processo de negociações coletivas, já que o sindicato reúne seus membros em torno de suas prioridades de negociação e firma o apoio político. Eles disseram que não ficaram surpresos com a tática e observaram que nenhum ataque foi convocado.

Outras cidades envolvidas



Trabalhadores de serviços de alimentação e bebidas também autorizaram ou podem autorizar votos de greve em outras quatro cidades da convenção. Representantes culinários em Orlando, Flórida; Sacramento, Califórnia; Detroit; e Nova Orleans, disseram que os trabalhadores têm problemas salariais semelhantes.

Os trabalhadores estão exigindo aumentos salariais, dizendo que os custos mais altos de moradia, aluguel, alimentação e transporte aumentaram além de sua capacidade de acompanhar.

Em uma coletiva de imprensa matinal, Pappageorge disse que cozinheiros, lavadores de pratos, servidores de banquetes, caixas de concessões e outros funcionários da Sodexo que não recebem gorjetas recebem em média US$ 16 a US$ 19 por hora.



“Depois que o COVID-19 devastou nossa indústria hoteleira, os negócios estão crescendo novamente no Las Vegas Convention Center”, disse Pappageorge.

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Mas ele acrescentou: “Os funcionários do serviço de alimentação da Sodexo Centerplate estão ficando para trás. … Seus empregos não são suficientes para acompanhar o custo de vida e a falta de pessoal está tornando isso ainda mais difícil.”

Pappageorge estava se referindo à Sodexo não contratar de volta todos os funcionários que foram demitidos após o fechamento do COVID-19. Oficiais sindicais disseram que a força de trabalho da Las Vegas Sodexo foi reduzida para 807, de 1.438 em fevereiro de 2020. Menos funcionários estão tornando o trabalho mais difícil para os empregados, disse ele.

As estatísticas da Autoridade de Convenções e Visitantes de Las Vegas questionam se os negócios da convenção retornaram dos níveis pré-pandêmicos.

As estatísticas de visitação mais recentes do LVCVA estimam a participação na convenção nos primeiros nove meses de 2022 em 3,6 milhões, em comparação com 5,2 milhões nos primeiros nove meses de 2019. A frequência se recuperou em relação ao ano passado, quando 1,2 milhão compareceu a feiras e convenções nos primeiros nove meses .

Maior receita

Mas o sindicato disse que o Las Vegas Convention Center relatou mais convenções e maior receita no ano fiscal de 2022 em comparação com o ano fiscal de 2019, de acordo com um relatório independente.

Autoridades sindicais também disseram que uma previsão da Knowland, fornecedora de dados para reuniões e eventos de hospitalidade, prevê que os negócios de convenções “se recuperarão para 106,4% dos níveis de 2019 em 2023 e 129,2% em 2024”.

O Culinary Union, afiliado ao UNITE HERE, apresentou na segunda-feira líderes de sindicatos em Orlando, Sacramento, Detroit e Nova Orleans, que têm unidades de negociação distintas em suas respectivas cidades com diferentes circunstâncias contratuais e potenciais votos de greve. Eles também tiveram representantes dos funcionários em sua chamada matinal do Zoom.

“Voto pela greve porque somos nós que tornamos o Centro de Convenções bem-sucedido e queremos obter uma parte justa desse sucesso”, disse Dylan Schoenhard, porteiro da Sodexo no Centro de Convenções de Las Vegas. “Temos estado ocupados no Centro de Convenções, com grandes shows como o MJBizCon. Mas precisamos de salários mais altos porque tudo está muito mais caro agora, especialmente com aluguel e moradia. Não queremos ser tratados como trabalhadores de segunda classe.”

O comunicado da Sodexo disse que respeita que seus funcionários possam optar por ser representados por um sindicato.

“Saindo do COVID, é fundamental para nossos negócios oferecer salários atraentes e condições gerais para nossos funcionários que atendem aos nossos padrões de serviço, garantindo a competitividade do trabalho para nossos clientes e consumidores”, disse o comunicado da Sodexo.

“Portanto, continuaremos a nos engajar de boa fé durante as negociações em andamento do CBA (acordo coletivo de trabalho), em uma tentativa sincera de chegar a um conjunto de acordos justo e competitivo em tempo hábil”, afirmou o comunicado. “Sessões de negociação estão agendadas nas próximas semanas, utilizando nossos experientes negociadores da Sodexo que conhecem bem a indústria e a liderança sindical. À medida que as negociações continuarem, ofereceremos atualizações apropriadas”.

Entre em contato com Richard N. Velotta em rvelotta@reviewjournal.com ou 702-477-3893. Seguir @RickVelotta no Twitter.